magblog.ru
Let’s travel together.

Полезные свойства лимонника в кулинарии и медицине

Полезные свойства лимонника в кулинарии и медицине

Лимонник представляет собой кустарниковое растение и относится к семейству магнолиевых.

У него ярко-красные, сочные и довольно кислые плоды, по форме напоминающие виноград.

Растение знакомо не многим, однако даже эти немногие знают о полезных и чудесных свойствах лимонника.

Плоды этого кустарника, имеющие специфический вкус, за что их и предпочитает большая часть людей, используют не только в кулинарии для приготовления компотов, сиропов, начинок для пирожков, но и в народной медицине.

За счет того, что плоды этого растения обладают рядом полезных свойств, они нашли широкое применение для лечения многих заболеваний, присущих каждому человеку.

Полезные свойства лимонника в кулинарии и медицине

В плодах этого удивительного кустарника содержится большое количество таких органических кислот, как лимонная, яблочная, винная, а также тонизирующие вещества, сахара и красящие вещества. В семена же содержится жирное масло.

И даже в листьях кустарника обнаружены микро- и макроэлементы, которые так нужны для человека, его жизнедеятельности и работоспособности.

Знатоки и сторонники народной медицины уже давно обнаружили полезные свойства этого растения и используют его для лечения и профилактики таких заболеваний, как: пневмония, пониженное артериальное давление, простуда, слабый иммунитет, пониженный гемоглобин.

Полезные свойства лимонника в кулинарии и медицине

Чем известна трава душица? Полезные свойства для женщин, смотрите здесь.

Принято считать, что препараты на основе лимонника способствуют:

  • усилению возбуждения в коре головного мозга;
  • повышению рефлекторной деятельности, стимулируя и тонизируя при этом центральную нервную систему;
  • улучшению и облегчению дыхания;
  • усилению остроты зрения;
  • сокращению матки, что очень важно для нормального менструального цикла.

Лимонник полезен для больных, страдающих сахарным диабетом, поскольку направлен на снижение содержание сахара в крови.

А тем людям, у которых имеются такие проблемы с желудком, как гастрит с повышенной и пониженной кислотностью, рекомендуется применять порошок из семян лимонника либо свежий сок из плодов кустарника.

Полезные свойства лимонника в кулинарии и медицине

Несмотря на ряд полезных свойств и преимущество от использования лимонника, он имеет противопоказания, которых целесообразно придерживаться, чтобы избежать возможных последствий со здоровьем.

Как выяснилось, препараты на его основе не следует применять беременным женщинам.

Кроме того, его исключают из использования при наличии следующих заболеваний:

  1. нервное возбуждение;
  2. бессонница;
  3. повышенное артериальное давление;
  4. сильные нарушения сердечной деятельности.

Полезные свойства лимонника в кулинарии и медицине

Одним из разновидностей лимонника является китайский вид растения.

Он произрастает в Китае, России, на Дальнем Востоке и других странах. Имеет приятный запах лимона, за что и получил такое название.

С профилактической и лечебной целью плоды принято собирать осенью, в сентябре и октябре.

Однако используют не только плоды этого кустарника, но и листья, кору, молодые побеги, семена.

Исходя из этих соображений, это чудо-растение применяют в качестве общеукрепляющего, тонизирующего, поддерживающего силы, активизирующего сердечную деятельность, регулирующего кровообращение средства.

Такими свойствами лимонник обладает благодаря тому, что в его плодах, семенах и листьях содержится значительное количество эфирных масел, углеводов, органических кислот, дубильных веществ, витамина С, таких тонизирующих веществ, как схизадрин и схизадрол.

Полезные свойства лимонника в кулинарии и медицине

Узнайте, чем хороша белая редька, полезные свойства этого продукта и особенности употребления.

Скорлупа кедрового ореха, полезные свойства смотрите тут.

Поэтому даже традиционная медицина использует лимонник для производства ряда лекарственных препаратов, оказывающих тонизирующее и адаптогенное действие, повышающих работоспособность, что крайне необходимо при умственном и физическом переутомлении, а также стимулирующих деятельность сердечно сосудистой и дыхательной систем.

Полезные свойства лимонника в кулинарии и медицине

Лимонник крымский, он же железница крымская или татар-чай, произрастает только в Крыму, что итак понятно уже из одного его названия.

Также является «народным целителем» и используется для наружного и внутреннего применения.

Полезные свойства этого растения наиболее эффективны при приёме настоев на его основе.

Он помогает при рвоте и тошноте, при лихорадке и в качестве мочегонного средства.

Кроме того, он является отличным средством при таких недугах, как: порезы, ушибы, повреждения, раны.

Способствует их быстрому заживлению и рубцеванию.

Из листьев железницы получается прекрасный ароматный чай.

Помимо вкуса его используют в качестве укрепляющего иммунитет и противопростудного средства, поэтому этот чай рекомендуют пить людям, которые страдают бронхитом и пневмонией.

Трава лимонника крымского используется в препаратах при следующих недугах и патологиях:

  • токсикоз;
  • малокровие;
  • упадок сил;
  • повышенная сонливость;
  • кожные заболевания;
  • бронхит;
  • заболевания верхних дыхательных путей;
  • некоторые заболевания пищеварительного тракта и печени.

Полезные свойства лимонника в кулинарии и медицине

Семена лимонника не менее полезны, чем сами ягоды или его листья.

В семенах содержатся такие целебно действующие вещества, как: схизандрин, схизандрол, жирные и эфирные масла, антоцианы, катехины, смолистые и дубильные вещества.

За счет этого семена кустарника получили широкое применение в народной медицине и распространение в простонародье.

Их принято использовать для профилактики и лечения таких заболеваний, как: туберкулез, бронхиальная астма, нарушения функций желудка и кишечника, малокровие, проблемы почек, печени и желчного пузыря.

Из семян готовят порошки, отвары и настойки, которые широко используются и оказывают эффективное действие при гастрите, нормализации кислотности (повышенной либо пониженной) желудочного сока.

Но это еще не все.

В целом, семена используются для лечения следующих заболеваний:

  1. малокровие;
  2. болезни почек и печени;
  3. туберкулез;
  4. болезни органов дыхания;
  5. головная боль;
  6. простудные явления;
  7. депрессивные состояния;
  8. психические и нервные расстройства;
  9. гипотония;
  10. авитаминоз;
  11. общая и физическая усталость;
  12. заболевания сердца;
  13. коклюш;
  14. недержание мочи;
  15. поносы;
  16. сахарный диабет.

Сироп лимонника незаменим при лечении некоторых заболеваний

Полезные свойства лимонника в кулинарии и медицине

Из плодов, листьев и цветков лимонника принято готовить сироп.

Он так же целебен и обладает рядом полезных свойств, незаменимых при лечении многих заболеваний.

Сироп достаточно прост и легок в приготовлении, поэтому его можно приготовить и в домашних условиях, не прибегая к услугам производителей.

Чтобы приготовить сироп, необходимо помыть свежие и спелые плоды, высушить и прокрутить либо через мясорубку, либо в блендере.

Полученную кашицу отжать через два слоя марли, чтобы образовалась чистая жидкость без кожуры и семян.

Влить в эмалированную кастрюлю, добавить сахарный песок (сахар берется из следующего расчета: на один литр чистого сока нужно полтора килограмма сахара).

Поставить кастрюлю на медленный огонь и, периодически помешивая, довести до полного растворения сахара.

Жидкость остужается и разливается в стерилизованные бутылки.

Полезные свойства лимонника в кулинарии и медицине

Имея в наличии такой сироп из лимонника, можно в домашних условиях лечить некоторые заболевания, так как он используется для лечения пониженного артериального давления, постоянного чувства сонливости, вирусных и простудных заболеваний, интоксикации, истощения, депрессивных состояний и нервного перевозбуждения, улучшения зрения, стимуляции функций пищеварительного тракта.

Сироп из лимонника могут использовать не только люди, страдающие вышеуказанными заболеваниями и недугами.

Его можно добавлять в малых количествах в чай в профилактических целях здоровым людям, которые, по роду своей деятельности, выполняют тяжелую физическую работу.

Ведь сироп помогает снять чувство усталости не только умственной, но и физической.

Ну а в заключение стоит добавить, что лимонник хорош не только как целебное растение, но и как садовое.

Он украсит любой приусадебный участок в виде ограждения или декоративной арки.